婚宴用酒全攻略?
獲取婚宴用酒全攻略是非常必要的。 因?yàn)樵诨檠缟?，酒是不可或缺的，所以需要掌握婚宴用酒的相關(guān)知識(shí)來(lái)提供更好的服務(wù)。 婚宴上的酒一般分為白酒、紅酒和啤酒三種，各有其不同的選擇規(guī)律。 白酒大多數(shù)是選擇國(guó)產(chǎn)名優(yōu)酒或高端白酒，而紅酒還得分具體情況，一般是選擇口感濃郁、適合烤肉類(lèi)食品、不過(guò)分甜的紅酒，而啤酒多選擇一些口感偏清爽、口感相對(duì)較輕柔的啤酒品牌。 另外，品鑒酒需要掌握一些基本的知識(shí)點(diǎn)，包括酒的品種、產(chǎn)地、口感特點(diǎn)等等，在選擇酒的時(shí)候，也要根據(jù)酒的品質(zhì)、口感等多個(gè)維度進(jìn)行綜合判斷。
酒的用量要看婚禮規(guī)模和賓客數(shù)量。 1.如果婚禮規(guī)模較大，賓客數(shù)量眾多，晚宴用酒的量一定要充足，否則可能會(huì)出現(xiàn)斷檔缺貨的現(xiàn)象，影響婚宴的氛圍和順利進(jìn)行。 2.如果賓客數(shù)量相對(duì)較少，則可適當(dāng)減少用酒量，酒的品質(zhì)和品種也可以適當(dāng)減少。 3.酒的選擇要根據(jù)賓客的口味和預(yù)算的情況來(lái)定，可以按照紅酒、白酒和啤酒等類(lèi)別進(jìn)行搭配。 4.同時(shí)可以考慮提供其他的飲品，如果汁、茶和咖啡，以滿足不同賓客的需求。
婚宴用酒一般需要考慮到以下幾個(gè)方面： 白酒：白酒是中式婚宴必備的酒水之一，最好選擇品牌知名度高、品質(zhì)好的白酒。一般來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)、五糧液、劍南春等知名品牌的白酒都是不錯(cuò)的選擇。同時(shí)，根據(jù)婚宴的主題和來(lái)賓的口味偏好，也可以選擇不同香型的白酒，如醬香型、濃香型、清香型等。 葡萄酒：葡萄酒是西式婚宴必備的酒水之一，也是現(xiàn)代中式婚宴中越來(lái)越受歡迎的選擇。選擇葡萄酒時(shí)，需要考慮與菜肴的搭配，最好選擇與菜品相匹配的葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒更適合與牛肉、羊肉等紅肉搭配，而白葡萄酒則更適合與海鮮、雞肉等白肉搭配。 啤酒：啤酒是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的酒水，適合與年輕朋友或家庭賓客一起飲用。在選擇啤酒時(shí)，可以考慮選擇品牌知名度高、口感好的啤酒，如青島、燕京等。 飲料：在婚宴中，除了酒水之外，還需要考慮到賓客的飲料需求。一般來(lái)說(shuō)，可以選擇礦泉水、茶水、果汁等飲料，但需要注意與菜肴的搭配，以免影響菜肴的味道。 總的來(lái)說(shuō)，婚宴用酒需要考慮到酒水的品質(zhì)、品牌知名度、與菜肴的搭配以及賓客的口味偏好等因素，最終目的是要讓賓客在品嘗美食的同時(shí)，也能夠享受美味的酒水。
在婚宴上，使用酒類(lèi)的習(xí)慣因人而異，但以下是一些通用的婚宴用酒攻略： 啤酒：啤酒是婚禮中最常見(jiàn)的酒類(lèi)之一。可以選擇不同種類(lèi)和風(fēng)格的啤酒，如黑啤酒、白啤酒、瓶裝啤酒等。 葡萄酒：葡萄酒也是常見(jiàn)的婚宴用酒。可以選擇不同品牌和年份的葡萄酒，如紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒等。 香檳：香檳是婚禮中最知名的酒類(lèi)之一。選擇不同品牌和年份的香檳，可以加入糖或添加劑來(lái)調(diào)節(jié)口感。
1買(mǎi)酒原則選擇喜酒首先體現(xiàn)的是喜慶。中國(guó)人講究吉祥，選用的酒也是喜慶的，一般會(huì)選用紅色為主背景包裝的酒，喜慶、大方，一定程度上可以給婚宴現(xiàn)場(chǎng)增添喜慶氣氛。首選白酒，品質(zhì)要有保證，品牌要響。被譽(yù)為中國(guó)“國(guó)粹”的白酒，是老一輩人的最?lèi)?ài)，相比紅酒的浪漫溫潤(rùn)，白酒的香醇甘冽更受他們喜愛(ài)，在中國(guó)辦酒席，白酒是必不可少的。最好買(mǎi)純糧固態(tài)發(fā)酵的酒，選擇中國(guó)名牌酒或者當(dāng)?shù)孛?，品質(zhì)有可靠保障，能給予賓客舒適的感官度，賓客也就會(huì)對(duì)此次婚宴好感度爆棚。價(jià)格適中，量力而行。婚宴白酒的價(jià)格并沒(méi)有一個(gè)確定金額，但一定要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái)挑選。不提倡攀比心理，只要品質(zhì)夠硬就可以。 2用酒數(shù)量預(yù)算白酒瓶數(shù)＝宴會(huì)桌數(shù)X1.5＋備用5例如，婚宴的桌數(shù)是30桌，就需要準(zhǔn)備45瓶白酒，再準(zhǔn)備5瓶左右的白酒備用；另外，如果是在家辦婚宴，就得適當(dāng)加大用酒備用數(shù)，因?yàn)榧依锍跃葡H朋好友
葡萄酒品鑒的方法?
1、觀色 將酒杯舉到白紙或其他白色背景之上，然后傾斜至約45°角，仔細(xì)觀察葡萄酒的顏色、邊緣色澤、澄清度以及顏色濃郁度。 2、聞香觀察完杯中酒的外觀后，輕輕沿著一個(gè)方向搖杯，使酒液順著酒杯轉(zhuǎn)動(dòng)的方向自然打轉(zhuǎn)，從而加速酒液的氧化和香氣的釋放。接著將杯口湊近鼻子，細(xì)嗅葡萄酒的微妙香氣。
葡萄酒品鑒專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)?
1.Pucker:褶皺,為了使口腔內(nèi)部更加潤(rùn)滑,而將口腔表面集中在一起的反應(yīng)。 2.Chewy:咀嚼感,指葡萄酒的單寧同時(shí)具有厚度和體積,感覺(jué)就好像可以咀嚼一樣。 3.Grippy:緊致的,指單寧緊密結(jié)合,品嘗時(shí)使口腔缺乏潤(rùn)滑度,無(wú)法輕易運(yùn)動(dòng)。 4.Adhesive:黏著感,口腔表面有粘性,黏在一起后無(wú)法輕易分開(kāi)。
